Câu chuyện sản phẩm
Khi nói đến trái cây miền Tây, thì không thể không nhắc đến cam sành, loại cam được yêu thích từ phụ nữ, trẻ em, cho đến người lớn tuổi. Thêm vào đó, khi đến miền Tây, lữ khách sẽ bắt gặp các xe nước cam ép, và loại cam nguyên liệu được dùng chính là cam sành. Sở dĩ được gọi là cam sành vì chúng có lớp vỏ dày, sần sùi giống bề mặt mảnh sành, và thường có màu lục nhạt (khi chín có sắc cam), các múi thịt có màu cam, và vùng trồng cam sành nhiều nhất tại miền Nam Việt Nam là tại Trà Ôn, Vĩnh Long – và đây cũng chính là nơi “Cam sành Phương Thúy” ra đời, sản phẩm được ưa chuộng và nổi tiếng nhất của HTX Cam Sành Phương Thúy Trà Ôn.
Xuất phát điểm là vào năm 2005, khi anh Phương – giám đốc HTX – bắt đầu với vỏn vẹn vài hecta cam cho việc trồng trọt, kết hợp với việc buôn bán cam ở khắp thị trường từ Nam ra Bắc, anh đã tìm hiểu nhiều giống cam và học hỏi kinh nghiệm, kỹ thuật trồng và chăm sóc cam sành đạt chất lượng tốt nhất. Thời điểm ban đầu lúc nào cũng khó khăn đối với nhiều người, nhưng với anh, đó như là những bậc thang dẫn dắt anh đến thành công ngày nay, anh xem đó như là cái may mắn trong đời vì đã tìm được những người thầy làm cam, những nơi bao tiêu cho sản phẩm của mình, cho Hợp tác xã. Đến nay, HTX Cam Sành Phương Thúy Trà Ôn đã có Vựa cam sành riêng, nơi đây cam sành được phân thành nhiều loại nhằm phục vụ cho phân khúc khách hàng khác nhau. Khác với đại đa số cam sành trên thị trường, sản phẩm của HTX luôn được mùa vụ quanh năm, được trồng và chăm sóc theo tiêu chuẩn VietGAP, tạo cho sản phẩm sạch, an toàn cho người tiêu dùng. Hàm lượng dinh dưỡng của cam sành luôn được HTX duy trì ở mức độ đồng đều ở các lô hàng xuất ra, trong đó có vitamin C, lượng đường fructoza và 85% lượng nước có trong cam sành Phương Thúy là điểm cộng của người tiêu dùng dành cho sản phẩm. Khi nói về dự định tương lai, anh Phương sẽ vận dụng cam sành trong việc tạo ra các sản phẩm chế biến sâu, trong đó có thể kể đến đó là cam sấy dẻo, nước ép cam, cả hai sản phẩm đang được HTX nghiên cứu và dự định sẽ cho ra mắt thị trường cuối năm 2021, đây là dự án của anh trong thời đại 4.0, thời đại của sản phẩm sạch, an toàn, chất lượng, và tiện dụng.
HTX CAM SÀNG PHƯƠNG THÚY TRÀ ÔN